Samen met de eigenaar van en ondernemers op het landgoed hebben we gewerkt aan een uniek regeneratief voedsellandschap tussen Nijmegen en Malden. De ambitie is als volgt geformuleerd en vervolgens uitgewerkt in een plankaart. Het landschap: genereert ‘food’ en ‘food for thought’ voor bewoners en bezoekers; inspireert de relatie tussen producent en consument en verkleint [...]

We zijn gestart met een onderzoek naar producent-consument verbanden en hun (potentiele) effecten op het regionale landschap. Dit doen we in opdracht van Lector ‘Duurzame Voedsellandschappen in stedelijke regio’s’ Noël van Dooren, aan Hogeschool Van Hall Larenstein. Doel is om meer inzicht te krijgen in hoeverre voedsel en landschap in de korte ketens al [...]

Natafelen Vanuit de kunst stelt het project Eét je Uitzicht de ongewone vraag naar de eetbaarheid van het landschap. De eerste vooronderstelling onder die vraag is: Er is een blinde vlek bij de mens over hoe voedsel en landschap met elkaar samenhangen. In het landschap herkennen we ons voedsel niet, in ons voedsel herkennen we [...]