Vorige week verscheen in het tijdschrift Landwerk een artikel dat wij schreven ( Landwerk 2017 nummer 4 – Je eet je uitzicht ): “De wijze van voedselproductie bepaalt het landschap, visueel en intrinsiek. Wat je eet, bepaalt dus wat je buiten beleeft. Is dit een bruikbaar inzicht voor de toekomst van het platteland? Met het motto ‘Eet je Uitzicht’ werken de schrijvers aan een nieuwe beweging in het platteland die onze dagelijkse voedselkeuze verbindt met omgevingskwaliteit – dat is: sociaal, economisch en fysiek-ruimtelijk. Met drie nieuwe projecten lichten zij de urgentie toe.”
Lees het hele artikel in de pdf.