Met de onthulling van een kleine expositie en de ondertekening van Gouden Regels, bevestigden verschillende Liemerse partijen hun intentie voor een gezonde voedselproductie in een veerkrachtig landschap. Dit gebeurde op het prachtige bedrijf van Emiel en Esther Stam in Spijk. De bijdrage van Eet je uitzicht! aan dit toekomstperspectief voor de streek, uit zich in [...]
Eet je Uitzicht! verzorgde workshops over natuur en landschap in de workshopreeks “Boer wordt weer boer” van LTO-Noord, afdeling Liemers-Montferland en de Vereniging Streekbeheer Rijnstromen. Als afsluiting was er een veldbezoek op het bedrijf van Theo Nieuwenhuis in Didam. Theo is boer, adviseur en onderzoeker tegelijk en heeft inmiddels een grote expertise opgebouwd op het [...]
In de workshopreeks "Boer wordt weer boer" van LTO-Noord, afdeling Liemers-Montferland en de Vereniging Streekbeheer Rijnstromen, verzorgen we de thema's biodiversiteit en landschap. We nemen de deelnemers mee in het denken over natuurinclusieve landbouw. De verschuiving van het controlemodel naar het adaptieve model staat centraal. Met de thema's bodem en kringloop, die door Edaphon worden [...]
Samen met de eigenaar van en ondernemers op het landgoed hebben we gewerkt aan een uniek regeneratief voedsellandschap tussen Nijmegen en Malden. De ambitie is als volgt geformuleerd en vervolgens uitgewerkt in een plankaart. Het landschap: genereert ‘food’ en ‘food for thought’ voor bewoners en bezoekers; inspireert de relatie tussen producent en consument en verkleint [...]
Op 11 en 20 februari mochten we met acht Liemerse producenten werken aan hun streekbedrijfsverhaal. Dat was een feestje! Met de media bol van stikstofcrisis en tractoren op het Malieveld is het extra bemoedigend om twee middagen te werken met positieve, constructieve producenten, waarbij de woorden stikstof of crisis of demonstratie niet een keer over [...]
Op 11 en 20 februari verzorgt Eet je Uitzicht! twee kennissessies in de serie “Boeren vanuit een band met het land”. De serie is onderdeel van het POP3 project Korte Ketens in het Liemers Landschap. In onze kennissessies werken producenten aan een helder beeld op hun sociale, economische en ruimtelijke verbindingen met de streek als [...]
Producenten van erkende streekproducten vroegen om handvatten om zich meer te verbinden met ‘de streek’. Een duidelijke bijdrage aan de kwaliteit van de omgeving geeft de streekproducent namelijk een sterkere positie in streekvernieuwing, kringlooplandbouw en omgevingsbeleid. Ook consumenten vinden het belangrijk dat een streekproduct bijdraagt aan een mooier streeklandschap. Zij lijken zelfs bereid om daarvoor [...]
5 JUNI 2019 - Bij de uitreiking van de Gouden Zwaluw biedt Vereniging Nederlands Cultuurlandschap een workshop Eet je Uitzicht aan. Met de gasten verkennen we de verbinding tussen voedsel en uitzicht in De Moestuin in Utrecht. Een mooi voorbeeld van stadslandbouw. Wat je hier ziet, kun je direct in je mond stoppen en proeven. [...]
De gemeente Leeuwarden maakte een Voedselagenda, gesteund op principes van Dutch Cuisine. Die principes geven richting aan streekeigen, seizoensgebonden en gezondheid. Landschap of omgevingskwaliteit zijn nog vraagtekens. Daarom hield Helmer voor een klein geselecteerd gezelschap lezing over Eet je Uitzicht! en wat kunst doet met landschapsbeleving en voedselbeleving. Leeuwarden heeft met Culturele Hoofdstuk 2018 geleerd dat kunst [...]
Voor de consument gaat biologische landbouw vooral over het verantwoorde product. Ziet de consument dat hij dat ‘landschap’ erbij koopt? Is het een kans dat je de consument laat weten dat hij ook een natuurrijk landschap koopt? Met biologische geitenhouderij De Groote Stroe en biologische kippenhouderij De Lankerenhof gingen we in 2018 met deze vraag [...]
