Verkenning herfst

Op zaterdag 13 oktober werden de verkenners het veld in gestuurd met de volgende vragen: Wat heb je ECHT nodig om jezelf te voeden?  Welk voedsel vind je in dit landschap en wat mis je? Hoe draagt het bij aan je gezondheid? Wat zijn de geestvoedende karakteristieken van dit landschap? Hoe vervullend / bevredigend is dit landschap? Is er een relatie tussen de eetbaarheid en smaak van het landschap en de landschappelijke kwaliteit?

De verkenners bestonden dit keer uit: landbouweconoom Jan Willem van der Schans, filosoof Michiel Korthals, landschapsarchitect Peter de Ruyter en kunstenaar Wietske Maas. Antwoorden op bovenstaande vragen worden gegeven in de essays die de verkenners hebben geschreven (kopje essays).

De ontwerper/kok Ernst Ruijgrok heeft gedurende de dag het gevonden voedsel en smaken ter plekke vastgelegd in een kleine keuken. In de avond is al het gevonden voedsel geproefd. Het recept vindt u onder het kopje veldkeuken.