De gemeente Leeuwarden maakte een Voedselagenda, gesteund op principes van Dutch Cuisine. Die principes geven richting aan streekeigen, seizoensgebonden en gezondheid. Landschap of omgevingskwaliteit zijn nog vraagtekens. Daarom hield Helmer voor een klein geselecteerd gezelschap lezing over Eet je Uitzicht! en wat kunst doet met landschapsbeleving en voedselbeleving. Leeuwarden heeft met Culturele Hoofdstuk 2018 geleerd dat kunst maatschappelijke vragen kan agenderen en processen op gang krijgt. Een boeiend proces dat nu verder doorwerkt in VoedselWeek ‘Wat schep jij op je bord’ in oktober 2019.